Lick Gelato | Kem ngon Hà Nội, cách làm kem, quán kem tình yêu

Chủ Nhật, 22 tháng 6, 2014

Cách làm kem tươi - Món kem Ăng lê

Posted on 18:57by Unknown with No comments

Kem tươi làm tươi có vị béo ngậy, thơm ngon, trong bài này kem ngon hà nội sẽ hướng dẫn bạn làm món kem Ăng lê. Để vị kem được ngậy hơn hãy chọn sữa tươi nguyên kem, chưa tách bơ.

Chuẩn bị:
- 6 quả trứng gà.

- 0,5l sữa tươi.
- 200 gr đường.
- 1 gói bột vani.

Cách làm

- Sữa tươi đun nóng đến khi sôi bắc ra.
- Trứng tách lấy lòng đỏ, cho đường vào đánh tan rồi cho vào nồi sữa, đun sôi nhỏ lửa và quấy đều.
- Đến khi nồi sữa sôi lại, quấy đều đến lúc hỗn hợp trứng sữa hơi sệt, dính ở cán muỗng thì bắc xuống rồi cho vani vào quấy đều.
- Hỗn hợp này lọc qua rây rồi để nguội, cho hỗn hợp qua máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trong khoảng 25-30'.
- Để kem ngon hơn, có thể thêm kem tươi trộn cùng sau khi lem đã được đánh bông.
-Cất vào ngăn đá tủ lạnh, ăn với trái cây hoặc socola rất ngon.

Video hướng dẫn:

Khám phá 12 vị kem hấp dẫn tại quán kem ngon Lick Gelato

Posted on 02:33by Unknown with No comments

1. Kem Espresso (Espresso Gelato)

Espresso là cách pha cà phê đặc biệt của người Ý, tạo ra hương vị độc đáo. Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay rất nhuyễn.

Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu được gọi là crema, lớp crema đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc tạo ra một ly espresso tiêu chuẩn với hương thơm được chiết xuất trực tiếp từ hạt cà phê.

Kem ngon Espresso có hương vị đậm đà của loại cà phê này.

2. Kem Socola (Chocolate gelato)

Socola hòa quyện với sữa, vị kem ngon sẽ lan tỏa trên lưỡi của bạn, ngọt ngào và quyến rũ.

3. Kem Cookie (Biscotto gelato)

Ai đã từng nếm qua vị bánh Biscotto chắc chắn sẽ rất nhớ vị giòn thơm của bánh quy Ý. Những người Ý đã rất sáng tạo khi tạo ra loại kem ngon có hương vị của loại bánh này, kem Cookie hay Biscotto.

4. Kem dừa (Coconut gelato)

Vị ngọt ngọt, bùi bùi của dừa sẽ khiến bạn ngây ngất.

5. Kem dâu tây (Strawberry gelato)

Chắc hẳn khi nói đến kem dâu tây, bạn sẽ tưởng tượng ra ngay hương thơm dịu dàng của nó, cùng vị ngọt ngào xứng đáng danh hiệu kem tình yêu. Còn gì lãng mạn hơn khi ăn cùng người yêu cốc kem ngon dâu tây đến từ đất nước Ý này.

6. Kem bạc hà và socola chip (Mint Chocolate Chip gelato)

Giữa mùa hè nóng bức mà được một cây kem bạc hà thì còn gì bằng. Cảm giác mát lạnh sảng khoái sẽ chiếm lấy toàn bộ cơ thể bạn.

7. Kem Tiramisu (Tiramisu gelato)

Tiramisu là một món tráng miệng rất nổi tiếng ở nước Ý. Nó có vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi nồng bởi hương rượu. "Tiramisu" trong tiếng Ý có nghĩa là "pick me up". Đây là một món bánh gắn với nhiều câu chuyện kể, từ câu chuyện những người phụ nữ chờ chồng ra trận, cho đến chuyện về tình mẫu tử. Nếu ăn loại bánh này rồi, hãy thử với kem Tiramisu để xem vị của loại kem ngon này có khác gì không bạn nhé!

8. Kem trà xanh (Green tea gelato)

Trà xanh vẫn luôn được coi như một loại thảo dược giúp tăng cường sức khỏe và chống lão hóa. Uống trà thì không phải ai cũng thích, nhưng một cây kem ngon trà xanh vừa bổ vừa mát thì ai có thể chối từ.

9. Kem xoài (Mango gelato)

Không cần phải nói nhiều, kem xoài chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy chúng.

10. Kem chanh leo (Passion gelato)

Một cây kem Ý chanh leo ngon mát để giải nhiệt thì bạn có thể quên hết mệt mỏi rồi.

11. Kem hạnh nhân (Roasted almonds gelato)

Vị béo, bùi, hương thơm của hạnh nhân sẽ tạo ra cây kem ngon khó diễn tả.

12. Kem rum nho (Raisin rum gelato)

Hương vị rượu rum và nho khô kết hợp sẽ tạo ra loại kem ngon tuyệt hảo vô cùng hấp dẫn này.

Những vị kem ngon tại quán kem Lick Gelato

Posted on 00:32by Unknown with No comments

Khi ghé qua khu ẩm thực tại Parkson Keangnam, đi qua con phố Nguyễn Hữu Huân hay bước bộ trên phố Hàng Buồm, bạn sẽ bắt gặp quán kem ngon Ý nho nhỏ tên Lick Gelato.

Quán kem ngon Lick Gelato tại 48 Nguyễn Hữu Huân

Đây là ba trong hệ thống chuỗi cửa hàng kem Lick chuyên phục vụ sản phẩm chính là kem Ý, ngoài ra còn có đồ uống Ice Blended và Milkshare (sữa lắc).

Nếu bạn chưa từng ăn qua Gelato (kem Ý) thì bạn chưa thể biết được sự khác biệt của loại kem ngon này. Giá của kem Ý thường cao hơn các loại kem khác do kỹ thuật, nguyên liệu làm ra nó, cũng như chất lượng và giá trị dinh dưỡng của loại kem này mang lại.

Không giống như các loại kem khác, kem Ý mềm hơn, dẻo hơn do chứa ít không khí hơn trong thành phần, lượng chất béo trong kem Ý cũng thấp hơn nên không cảm thấy ngán hay sợ tăng cân.

Để có được sản phẩm kem Ý đúng điệu như tại nơi sản sinh ra nó, mọi công đoạn như chọn nguyên liệu, cân đo thành phần, tính toán thời gian, tốc độ quay của máy làm kem đều được quản lý một cách chặt chẽ. Những đầu bếp của quán kem ý ngon Lick Gelato nói rằng chỉ khi khách hàng cảm thấy hài lòng họ mới có thể cười được. Và sự thật là họ đã được cười khi nhận được những phản hồi tích cực từ những vị khách đến từ Ý, những người đã ăn món kem ngon này khi còn là những đứa trẻ.

Quán kem ngon Lick Gelato tại 42 Hàng Buồm

Tại 3 cửa hàng kem ngon Lick sẽ là những cảm giác khác nhau. Nếu ở Parkson Keangnam là sự vui tươi nhộn nhịp, bạn sẽ cảm thấy như đang bước trong một thành phố đông đúc và bắt gặp một xe kem nhỏ. Ở 48 Nguyễn Hữu Huân thì lại khác, tại tầng 2 của cửa hàng, bạn sẽ như đến với khung cảnh của đất nước Ý với sự lãng mạn và yên bình. Tại cửa hàng 42 Hàng Buồm, khi bạn bước qua con phố đi bộ này, có thể dừng chân nghỉ ngơi đôi chút và giải nhiệt với những scoop kem Gelato hoặc nếu không bạn có thể cầm trên tay cây kem ốc quế để vừa đi vừa thưởng thức.

Hiện tại, quán kem ngon Lick Gelato có 12 hương vị cho bạn lựa chọn bao gồm kem Espresso, socola, cookie, kem dừa, dâu tây, kem bạc hà, kemtiramisu, trà xanh, xoài, chanh leo, hạnh nhân và rum nho.

So với các cửa hàng kem Ý khác, Lick Gelato được các thực khách đánh giá là kem ngon mà giá khá mềm. Các đầu bếp cũng hứa rằng sẽ còn làm ra nhiều hương vị khác mới lạ hơn.

Quán kem ngon ở Hà Nội - Kem Ý ngon nhất - Lick Gelato

Posted on 01:10by Unknown with No comments

Gelato hay còn được gọi là kem Ý, từ lâu đã là món kem được ưa chuộng và được đánh giá là có chất lượng nhất trên toàn thế giới. Mùa hè hay mùa đông, Gelato đều có thể ăn được, bởi độ lạnh vừa phải và độ mềm của loại kem này. Khi đưa vào miệng bạn có thể cảm thấy Gelato tan ngay trên đầu lưỡi, hương vị lan đến cổ họng và cái mát lạnh xuống tới dạ dày.

Tại Hà Nội, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán kem với nhiều loại kem khác nhau như kem Hồ Tây, kem Bờ Hồ, kem Tràng Tiền, các loại kem Mỹ hay nhiều loại kem ngon khác. Nhưng nếu một lần thưởng thức kem Ý, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt lớn của loại kem này với những loại kem còn lại.

Kem Ý ban đầu được coi là đồ tráng miệng xa xỉ đắt tiền của giới quý tộc phương Tây do chất lượng, hương vị của nó. Vì được làm từ nguyên liệu tự nhiên và hoa quả tươi ngon nên kem ý có vị đậm đà. Lượng béo trong kem gelato cũng thấp nên thực khách sẽ không cảm thấy ngán, vị mềm dẻo của nó sẽ khiến cho người ăn thấy thích thú.

Bắt nguồn từ đất nước hình chiếc ủng xinh đẹp Italia vào khoảng thế kỷ XVI, sau đó vượt qua giới hạn về không gian, được lưu truyền theo thời gian, những kỹ thuật, bí quyết làm ra Gelato đã lan ra khắp thế giới. Từ đó hàng ngàn quán kem Ý được mở ra trên khắp các châu lục.

Nếu có dịp đến Ý, bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức hương vị Gelato tại nơi đây. Gelato là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng cùng với pizza, mỳ ý. Những quán kem ở đây có tuổi đời từ rất lâu, chẳng hạn quán kem Perchè No! có từ năm 1939 là một địa điểm nổi tiếng cho những người yêu kem ngon.

Còn khi bạn chưa thể hay không thể đến được đất nước của đội bóng thiên thanh thì bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị của món kem Ý như đúng nguyên bản tại Hà Nội. Những du khách Ý ngoài những món đặc sản của Việt Nam thì vẫn ghé qua để cảm nhận hương vị của quê hương tại quán kem ý ngon Lick Gelato.

Với không gian nho nhỏ, tĩnh lặng và lãng mạn, bạn sẽ cảm nhận được đôi chút hình ảnh của đất nước Italia, cùng với những scoop Gelato nhiều màu sắc và hương vị, chỉ một lần đưa lên miệng, chắc hẳn các bạn sẽ mãi không quên cái đặc biệt của món kem này.