Thứ Bảy, 13 tháng 9, 2014

Những quán kem ngon Hà Nội

Mặc dù đã sang thu nhưng thời tiết vẫn khá oi bức, để giải nhiệt một cốc nước giải khát lạnh hay một ly kem ngon sẽ là lựa chọn lý tưởng. Hôm nay mình muốn giới thiệu với bạn địa chỉ của cửa hàng kem tại Hà Nội.

1, Quán kem ngon ở Hà Nội Lick Gelato
Trong một mùa hè nóng trong khu vực phố cổ, bạn sẽ không cần phải đi, nhưng vẫn ăn kem bên kem Hà Nội nổi tiếng nhất. Tại góc đường Nguyễn Hữu Huân, quán kem Lick sẽ mang đến cho bạn những ly kem ý ngon tuyệt cú mèo.

2 Kem Tràng Tiền
Tọa lạc ngay trên đường phố cùng tên, kem ngon Tràng Tiền từ những năm đã trở thành một cái gì đó quen thuộc và chiếm một vị trí quan trọng trong tâm trí của Hà Nội. 1 câu có thể khẳng định rằng mọi người không sống ở Hà Nội nhưng không có nghe nói kem Tràng Tiền.
Chất béo trong sữa dừa kem, kem cốm có hương vị tinh khiết của thời gian, lần lượt linh hoạt, sô cô la, kem ngọt, kem đậu xanh truyền thống độc đáo, và thậm chí cả cây kem có một mềm, giòn vừa hấp dẫn. Kem Tràng Tiền thú vị để thưởng thức không chỉ đến từ các kem, mà còn từ các tự lái xe, xếp hàng mua kem và phong cách "kem chỉ ăn nước đá đứng" ở đây.

3 Kem Thủy Tạ
Kem Thủy Tạ chia thành 4 loại, phù hợp với các yêu cầu của khách đến thưởng thức. Que kem cho khách ngồi ăn takeaway quanh hồ hoặc ra khỏi cửa ăn Opera. Hộp kem, cho những ai muốn mua kem mang về. Ngoài ra, có kem, kem tươi và duyên dáng được trình bày là rất cầu kỳ, xinh đẹp với hương vị tinh tế. Nhưng trong thẻ cử tạ đã là kem tự chọn đặc biệt nhất với rượu vang, như kem bạc hà Syrup, nước xi-rô kem, sô cô la kem nước ...

4 Kem Westlake
Quán kem này nằm ở phần cuối của thanh niên, gần như đối diện với chùa Trấn Quốc. Cho biết các cửa hàng nhưng việc bán thông qua một cửa sổ. Không kém ngon kem đây kem Tràng Tiền nhưng rẻ hơn. Hơn nữa kem ở đây là khung cảnh khá đẹp, đặc biệt là đối với các cặp vợ chồng.

5 Kem xưởng- Ngõ 75 Đặng Văn Ngữ
Nằm sâu trong con hẻm nhỏ dẫn đến trường dạy nghề là một quán kem cũ đã được khoảng một thời gian rất dài trước đây. Miễn là không ai biết nó từ bao giờ xuất hiện. Chỉ cần biết rằng nơi này đã trở thành một nơi kỷ niệm, gắn bó với thế hệ học sinh Kim Liên, Lê Quý Đôn xung quanh nó.
Độc kem que kem ở đây, được bán trực tiếp cho lò và chỉ có 2 hương vị: sô cô la và vani. 2 Mặc dù hương vị này là không rõ ràng trong kem này là rất phổ biến vì giá thành rẻ, ngon và có hương vị sữa. Khao khát bạn bè, chỉ còn 20.000 đồng tiền kem, kem bạn đã có một bữa ăn no.

6 Kem Lò Đúc
Đây là một trong những cửa hàng kem lâu đời nhất tại Hà Nội. Kem Lò Đúc ngày càng thu hút giới trẻ bởi giá rẻ kem giá cả, đa dạng, thái độ phục vụ tận tình, rộng rãi. Nhưng lưu ý rằng bạn nên gọi 1 băng trọng lượng kem, với đầy đủ hương vị: sầu riêng, ca cao, ngũ cốc, khoai môn, vani, bạc hà ... để có thể thưởng thức tất cả các hương vị kem ở đây. Ngoài ra, nhà hàng còn bán cây kem, các loại sữa chua, caramel ... với một mức giá rất phải chăng

7 Kem Buffett Lê thanh nghị
Năm mới ra đời gần đây, nhưng nhà hàng tự chọn kem này đã nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới sinh viên trên toàn Hà Nội. Thanh không gian rộng rãi, đẹp, phù hợp cho gặp gỡ bạn bè, các câu lạc bộ ngoại tuyến. Thực đơn đa dạng các mặt hàng với giá cả rất cạnh tranh. Chỉ cần đó là đủ để thu hút nó. Không chỉ vậy, tử vong là phong tục ở thường xuyên tự chọn kem 3 đến 6 giờ chiều mỗi tuần.
Chỉ có hai loại kem: kem ngọt và kem chua, nhưng có rất nhiều hương vị để lựa chọn: vani, sô cô la, chanh, cam, táo, bạc hà, khoai môn ....

8 Kem fanny
Fanny được biết đến với một băng cửa hàng kem phong cách truyền thống của Pháp, nhưng cũng hiện đại và quyến rũ. Fanny thương hiệu kem tại Việt Nam xuất hiện vào năm 1994, người sáng lập Jean-Marc BRUNO, những người tốt nghiệp từ Le Notre Paris, chuyên gia đào tạo nổi tiếng hàng đầu sản xuất kem và bánh kiểu Pháp.
Kem vui đến 30 hương vị kem được sản xuất theo phương pháp truyền thống của Pháp và khác với kem gelato của ý từ 100% thành phần tự nhiên như Trà xanh Nhật Bản, Madagascar Vanilla, Sô cô la đắng từ Bỉ, Cốm Việt Nam, ...

9.Kem Zealand
NZ kem cho đến bây giờ vẫn chỉ có các cửa hàng kem chua tại Hà Nội. NZ là thương hiệu kem của New Zealand, với hai địa điểm tại Hà Nội, cơ sở đầu tiên tại 39 Lý Thường Kiệt và cơ sở 2 tại 37 Trần Hưng Đạo.
Điểm cộng cho kem NZ là kem, ăn khá ngon ngọt và lạ, với nhiều trái cây: dâu tây, chanh, xoài, mơ, sôcôla, táo, dưa đỏ. Nếu lựa chọn quấy rầy, cuộc gọi của họ cho 1 ly kem Suri với 14 hương vị khác nhau, bao gồm cả sầu riêng, khoai môn, bạc hà ... là rất phổ biến.

10 Hamy Sophie Kem
Sophie Hamy kem được làm từ nguyên liệu tự nhiên, nhập khẩu trực tiếp từ Italy, chế biến phong cách châu Âu nhưng được dựa trên công thức, phương pháp bí mật để phù hợp với thị hiếu và thị hiếu của châu Âu châu Á, đặc biệt là Việt Nam.
Hamy Sophie có nhiều hương vị kem độc đáo: kem caramel, kem bánh cookies, kem Lampone, đang bày (kem mâm xôi), pistachio (kem hạnh nhân), spaghetti kem, sữa chua kem với bulberry kem ... Mỗi người có hương vị riêng của mình, nhưng mềm, mịn, có mùi thơm, làm mới; Ngoài ra, nhà hàng còn có trang trí kem mắt rất là khách hàng mới chỉ nhìn thôi đã đủ cảm giác ngon miệng sau đó.
Đặc biệt, kem Hamy Sophie luôn được lưu trữ trong một lạnh (-19 độ) nhưng không phải không tận hưởng cảm giác lạnh của đá lạnh mà chỉ có những người đàn ông kem mát mẻ. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức kem Hamy Sophie thoải mái mà không sợ bị hàm răng sắc nhọn.


Thứ Năm, 7 tháng 8, 2014

Tất tần tật về Tiramisu - đặc sản bánh và kem từ nước Ý

Nói đến tiramisu là nói đến món bánh vô cùng hấp dẫn của đất nước Italy, hương vị của nó đã hút hồn không biết bao nhiêu người yêu ẩm thực trên khắp thế giới.


“Tiramisu” trong tiếng Ý có nghĩa là “cầm tôi lên”. Đây là món tráng miệng nổi tiếng của nước Ý và gắn liền với nhiều câu chuyện kể. Nó có vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi nồng hương rượu. Tiramisu chế biến không quá khó, và ở Pháp lại có một cách chế biến hơi khác cũng không kém phần ngon và đặc sắc. Đặc trưng chính là các lớp kem và bánh lần lượt xếp chồng lên nhau. Cách bài trí này giúp thực khách thấy được rõ cả những tầng bánh, và còn tạo thêm không gian cho người nướng bánh thử nghiệm những nguyên liệu khác nhau.


Bánh là một sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai. Chỉ cần ăn một miếng là sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị đó hòa quyện cùng một lúc, chính vì thế mà người ta còn gọi nó là "Thiên đường trong miệng của bạn" (Heaven in your mouth). Nghe rất lãng mạn đúng không nào.


Tiramisu còn là tên gọi của loại kem Ý nổi tiếng, cũng giống như món bánh tiramisu, vị của nó sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi mà không hề ngán. Cách làm món bánh và kem này cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho mình một chiếc bánh hay một ly kem ngon tuyệt cho người bạn thương yêu. Trong bài viết này, tôi muốn hướng dẫn bạn làm món kem tiramisu bởi bây giờ đang là mùa hè, còn món bánh tiramisu bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm của nó.


Để làm kem tiramisu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

3 lòng đỏ trứng
112g đường
250g phô mai mascarpone
375g sữa tách kem
125g kem tươi heavy cream
2 – 3 thìa cà phê rượu rum
3 – 4 thìa cà phê bột cà phê hòa tan
1/2 quả vani
Bột cacao trang trí


Thực hiện: 


Cho sữa, kem cùng vani vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi ấm.


Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp tạo bọt.


Cho mascarpone vào đánh cùng.


Khi hỗn hợp sữa trong nồi đã ấm, đổ 1 ít vào phần hỗn hợp trứng đang đánh, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.




Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sữa, khuấy liên tục để hỗn hợp không vón cục. Đun ở lửa nhỏ chừng 18 – 20 phút cho hỗn hợp sánh lại.



Cuối cùng thêm cà phê và rượu vào, khuấy đều lên cho cà phê tan hoàn toàn.



Đổ kem tiramisu vào khuôn kem, rắc bột cacao lên bề mặt.



Đặt kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể dùng được.

Kem tiramisu dậy hương thơm vị cà phê kết hợp với rượu rum nên bạn sẽ không hề cảm thấy ngán. Vị kem thanh mát ăn cùng với bánh samba rất ngon. Hãy thử làm với vị kem mới này để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần này nhé!

Thứ Ba, 29 tháng 7, 2014

Kem đổi màu

Phát minh mới nhất của ông Manuel Linares, một nhà vật lý chuyển nghề đầu bếp ở Tây Ban Nha, đã chứng minh vật lý không chỉ là những lý thuyết và công thức nhàm chán mà còn đem lại niềm vui.

d
Ảnh: Oddity Central 
Theo Oddity Central, ông Linares đã khéo léo kết hợp kiến thức vật lý với kỹ năng đầu bếp để tạo ra một loại kem ăn mang tên “Xamaleon” có thể đổi màu khi tan chảy (ảnh).
Ông Linares cho biết kem của ông hiện được bán rất chạy tại tiệm của mình ở TP.Barcelona.
T.Q

Chủ Nhật, 20 tháng 7, 2014

Kem que dưa vàng sữa chua


Kem que dưa vàng sữa chua
Kem que được làm từ dưa vàng và sữa chua là món ngon, bổ, dành cho cả gia đình trong mùa hè. Bạn có thể làm để thưởng cho các bé sau giờ học, chúng sẽ rất thích mút mát những que kem lạnh, thơm, ngọt như thế. Không mất nhiều thời gian và nguyên liệu dễ tìm, bạn Nguyên liệu
  • 1 cup (280g) sữa chua không đường
  • 1/4 cup (55g) đường trắng
  • 1/4 cup (60ml) nước
  • 400g dưa vàng thái miếng
  • 1/2 cup (110g) đường trắng (thêm)

Dụng cụ (đã có tại Kitchen Art Store)

  • Cuisipro canh buom & Khuon kem Norpro
  • Phới lồng
  • Máy xay
  • Bát trộn

Cách làm

Trong 1 tô trộn, cho sữa chua, đường, nước vào khuấy đều.
Cho dưa vàng và phần đường thêm (110g) vào máy xay, xay nhuyễn.
Bắt đầu đổ 1/3cup (80ml) hỗn hợp dưa vàng vào khuôn kem, cho vào ngăn đá khoảng 20-30 phút.
Lấy ra đổ tiếp 1/3 cup (80ml) hỗn hợp sữa chua. Tiếp tục để ngăn đá 20-30 phút nữa. Lặp lại khoảng 3-4 lần để tạo các lớp cho kem theo ý thích.
Sau khi đã cho tất cả hỗn hợp vào khuôn kem, cắm que kem vào. Để khuôn kem vào ngăn đá 2-3 tiếng đến khi kem cứng lại.
Chúc bạn có những que kem ngon!
Theo http://kitchenart.vn/

Công thức cho món kem chanh mát lạnh giải nhiệt mùa hè


Chanh có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, là bí quyết cho phụ nữ nếu muốn sở hữu một làn da trắng từ bên trong và đặc biệt, chanh là công thức giải nhiệt hữu hiệu nhất trong mùa hè.

Không chỉ dừng lại ở việc dùng pha chế đồ uống, chanh còn có thể dùng để làm kem. Để tự làm món kem chanh mát lạnh ngay tại căn bếp nhà mình, Lick Gelato sẽ giúp bạn bỏ túi bí quyết làm món kem kì lạ này mà không hề tốn nhiều công sức.

Vì sao bà bầu tuyệt đối không nên ăn kem?

Vào nhng ngày hè oi bc, kem là món khoái khu ca nhiu người, tuy nhiên ph n mang thai tuyt đi không nên ăn.
Kem ngon nhưng ăn nhiều có thể gây hại cho bà bầu

Ăn nhiều đồ lạnh có thể gây hại cho bà bầu

Ăn quá nhiều kem sẽ làm các mạch máu bị co thắt đột ngột, huyết dịch giảm, sức đề kháng cục bộ cũng theo đó giảm mạnh, tạo cơ hội cho vi khuẩn, vi-rút trong khoang mũi, khoang miệng, khí quản tấn công, gây ho, đau rát cổ họng, đau đầu…. Tay chân của phụ nữ khi mang thai chạm vào đá sẽ làm huyết quản tử cung co thắt lại, tuần hoàn huyết dịch của thai nhi sẽ kém đi và ảnh hưởng đến phát triển. Còn chưa kể đến, ăn phải kem không đảm bảo chất lượng thì sức khỏe của bà bầu càng bị đe dọa, thai nhi sẽ bị tác động nhất định.
Bên cạnh đó, trong thời kỳ mang thai, do nhau thai sản sinh lượng progestogen lớn, làm giảm sức chịu đựng của cơ trơn trong đường ruột dạ dày, dẫn đến quá trình tiết axit gastric giảm, nhu động của ruột và dạ dày yếu. Do đó, hệ tiêu hóa rất nhạy cảm với sự kích thích nóng lạnh.
Nếu thai phụ ăn uống một lượng thức ăn lạnh lớn, trong thời gian ngắn, cũng sẽ làm cho mạch máu của ruột dạ dày đột nhiên co rút lại, quá trình tiết dịch vị giảm, chức năng tiêu hóa giảm. Từ đó, dẫn đến ăn không ngon miệng, không tiêu hóa, trướng bụng và gây rối loạn tiêu hóa.
Ngoài ra, thai nhi trong bụng cũng rất nhạy cảm đối với sự kích thích của đồ lạnh, khi thai phụ uống hay ăn lượng lớn đồ lạnh thì nhiệt độ trong bụng giảm xuống. Thai nhi trong tử cung sẽ bất an.
Vi khuẩn Listeria có thể có trong kem
Listeria thường được tìm thấy trong thịt nguội, pho mát mềm và sữa chưa tiệt trùng. Việc nhiễm vi khuẩn Listeria dễ gây sẩy thai, thai chết lưu, sinh non và nhiễm trùng ở trẻ sơ sinh. Mà các loại kem thường được làm bằng sữa nên cũng không thể loại bỏ nguy cơ kem bị nhiễm Listeria.
Vi khuẩn Listeria có trong kem có thể gây sẩy thai, thai chết lưu, sinh non...
Ngoài ra, máy làm kem không được vệ sinh đúng cách có thể khiến vi khuẩn Listeria nhiễm vào kem và gây hại cho bạn và thai nhi khi bạn ăn chúng.

Kem có chứa hàm lượng đường khá cao
Trung bình một cốc kem chứa khoảng 111 calo và 16 gram đường. Nếu bạn ăn quá nhiều kem trong thời gian mang thai, bạn sẽ đối mặt với nguy cơ tăng cân nhanh và dẫn tới việc đẻ mổ.

Theo xaluan.com

Chủ Nhật, 6 tháng 7, 2014

Cách làm kem dừa cực dễ - Kem ngon Hà Nội

Kem luôn là món tráng miệng hay giải khát ưa thích không chỉ của trẻ nhỏ mà còn của cả người lớn. Mùa hè nóng bức với một cây kem mát lạnh thì còn gì sảng khoái hơn. Không cần phải đến những quán kem ngon để ăn mà bạn chỉ cần tự làm kem cho cả gia đình rất đơn giản. Dưới đây là cách làm kem dừa cực dễ.

Nguyên liệu để tự làm kem:

250ml sữa tươi, có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn
250ml nước cốt dừa; bạn có thể mua dừa về bào sợi, vắt lấy nước cốt. Nếu muốn nhanh thì mua nước cốt dừa bán sẵn trong lon.
3 lòng đỏ trứng
50gr đường cát trắng
1 thìa canh bột năng
1 ống vani
40gr dừa bào vụn
Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã sơ (tùy thích)
Sữa đặc.
 Cách làm:




Đổ đường vào thố trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

 

 


Đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn mượt là được.



hướng dẫn tự làm kem dừa


Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.




Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng - đường ở bước 1 và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.
Đổ hỗn hợp A vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt bếp; không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.

 



Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp A nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem dừa trở nên xốp hơn.



Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội.



Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể bỏ qua công đoạn này.





Đổ kem vào thố nhôm nay nhựa có nắp đậy kín.





Cho kem vào tủ đá, cứ mỗi 2 - 3 tiếng bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều.






Lặp lại khoảng 2 - 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 - 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.





Khi ăn bạn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang vàng nếu thích.




Béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh là những gì bạn sẽ cảm nhận khi thưởng thức món kem dừa. Chẳng cầu kỳ, không cần đến máy làm kem hay những nguyên liệu đắt tiền, khó kiếm; món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Múc một thìa kem ngon đưa lên miệng, vị kem tan ra để lại những vụn dừa thơm thơm, nhấm nháp ngày hè thật thú vị. Hè này bạn hãy thử trổ tài với món kem dừa tuyệt ngon này nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách tự làm kem tại nhà do chúng tôi sưu tập được. Mong các bạn có thể làm được để có một món kem dừa mát lạnh và ngon.
Xin chúc các bạn ngon miệng từ món kem do chính tay  hay người thân mình làm ra.

Chủ Nhật, 22 tháng 6, 2014

Cách làm kem cam đơn giản

Một ly kem cam mát lành mà còn chứa nhiều vitamin bổ dưỡng sẽ giúp bạn ko những giải nhiệt mà còn trẻ đẹp hơn đấy! Nếu không thể hoặc không muốn ăn kem hà nội khi phải đi ra những quán kem, bạn có thể ngồi ở nhà vào mỗi cuối tuần để tự làm kem cho cả nhà.

1. Nguyên liệu

- 7 thìa đường cát

- 1 quả cam lớn, cạo lấy vỏ

- ¼ muỗng cà phê muối

- 2 tách nước cam vắt



- 1 muỗng nước cốt chanh tươi vắt

- 2 muỗng cà phê vani

- 1 cốc sữa

2. Chế biến

Trong máy xay, cho tất cả các thành phần vào (trừ sữa) để xay nhuyễn, xay cho đến khi đường hoàn toàn tan (khoảng 2 phút).



Chuyển hỗn hợp vào bát lớn và trộn cùng sữa.

Bọc kín lại, để trong tủ lạnh cho đông lại khoảng 2 giờ.

Đổ hỗn hợp ướp lạnh vào khuôn kem và để trong tủ lạnh để chúng đông cứng lại. Loại kem ngon này làm lâu hơn các kem khác, khoảng 35-40 phút là vừa. Tiếp tục trộn với nước trái cây và để vào tủ trong 3 giờ sẽ thành kem.



>> Tham khảo thêm: http://lick.vn/tin-tuc-p2.html

Món này vừa thơm vị cam vừa mát. Các bạn hãy làm và thưởng thức nhé.
Chắc chắc sẽ ngon lắm đấy!

Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát

Mùa hè có được cây kem dâu tây, sữa chua thì bạn sẽ quên hết nóng nực, mệt mỏi. Hãy xem sự kết hợp giữa dâu tây và sữa chua sẽ tạo ra món kem ngon thế nào nhé các bạn!

Nguyên liệu:

- 3 chén dâu tây
- 3/4 chén đường
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén đầy sữa chua
- 1/2 chén kem chua

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch dâu tây dưới với nước lạnh, bỏ cuống. Nếu dâu tây to thì cắt làm đôi.
Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát
Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát

Bước 2: Cho dâu tây, đường, nước chanh, muối vào máy xay xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.

Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát


Bước 3: Thêm sữa chua và kem chua vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp thực sự hòa quyện vào nhau.
Cách làm kem dâu tây sữa chua ngon mát
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa chua dâu tây vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy (thường là làm khoảng 25 phút). Sau đó chuyển kem dâu tây sữa chua sang một hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.


Không cần phải ra những quán kem ngon nhưng bạn cũng có thể làm cho mình được món kem ngon này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm kem vani socola chip

Hãy tự làm cho mình cốc kem vani socola chip quyến rũ vô cùng này nhé!
cách làm kem ngon vani socola chip
Kem vani chocola chip
Chuẩn bị nguyên liệu cho món kem ngon này:
- 4 quả trứng gà ta
- 200 ml whipping cream
- 2 quả vani hoặc 2 gói vani bột
- 250 ml sữa tươi không đường
- 70g đường
- 20g socola chip

Cách làm:
- Nếu có quả vani bạn lấy dao nhọn rạch dọc quả vani rồi cho vào nổi, đổ sữa tươi vào rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa, sữa sôi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa.
- Nhấc ra khỏi bếp để nguội rồi dùng thìa cạo hết hạt nhỏ li ti màu đen bên trong quả vani ra, cho vào sữa cho thơm.
- Đánh bông nhuyễn lòng đỏ trứng gà và đường đến khi tan đường và trứng mịn.
- Đổ từ từ sữa vào và khuấy đều hỗn hợp trứng sữa.
- Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy luôn tay cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại một chút và mịn. Tránh đun đến khi sôi thì hỗn hợp sẽ bị vón cục. Nếu chưa áng chừng được thì thử bằng cách lấy tay quệt một vệt trên thìa gỗ, nếu vệt quệt còn nguyên, không bị phần kem chảy len vào nhau là được.
Nếu không dùng dùng máy làm kem:
- 200 ml kem tươi để lạnh rồi đánh bông. Trộn đều với hỗn hợp trứng sữa. Đổ vào hộp kem, để ngăn đá 3 giờ lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đều. Lại cho vào tủ lạnh. Làm như vậy 2- 3 lần nữa đến khi kem xốp như ý muốn.
Nếu dùng máy làm kem:
- 200 ml kem tươi để lạnh đánh bông và trộn cùng hỗn hợp trứng sữa để nguội. Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn lạnh 2 giờ. Chuẩn bị máy làm kem, khi hỗn hợp đã đủ lạnh thì cho vào máy làm kem. Chạy máy khoảng 20-30 phút bạn sẽ có ngay kem ăn.
Với món kem thơm ngon ngọt béo điểm với những hạt chocolate chip này thì cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.
Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa kem vani và những hạt chocolate chip ngon tuyệt để hương vị thêm đậm đà giúp cả nhà thưởng thức món kem do chính tay bạn làm ra, mà không hề thua kém kem ý ăn ở ngoài tiệm.